В Челябинске при покупке шаурмы кишечная палочка шла в подарок - Роспотребнадзор

Из 38 проверенных заведений у 95% были обнаружены серьезные нарушения - составлено 40 протоколов об административном правонарушении, а на два пункта наложен временный запрет на осуществление деятельности.

Управление Роспотребнадзора по Челябинской области проверило 38 точек быстрого питания, из которых только 5% работали с соблюдением всех санитарно-гигиенических правил. Преобладающая часть заведений вела свою деятельность с многочисленными нарушениями, среди которых - отсутствие важных документов на ингредиенты, неправильные условия хранения продуктов, просроченный товар, отсутствие санитарных книжек у продавцов, неприемлемые условия для обработки мяса и овощей. Во многих пунктах общественного питания отсутствовало водоснабжение, из-за чего у сотрудников не было возможности помыть ни руки, ни продукты, ни инвентарь.

Санитарно-техническое состояние помещений, сообщает ведомство, крайне неудовлетворительное. Более того, в некоторых заведениях в Челябинске при покупке шаурмы кишечная палочка шла в подарок - опасный микроорганизм обнаружили на смывах продукции и оборудования, сообщил Роспотребнадзор. Из оборота 83 кг готовой продукции и обезличенного продовольственного сырья.