Сладкие рецепты к Новому году

Рецепты сладостей на стол к Новому Году 2019!

Новогодние капкейки с творожным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г муки

• 100 г манки + еще для формочек

• 100 г сахара

• 1 ст. л. ванильного сахара с натуральной ванилью

• 100 г сливочного масла + еще для формочек

• 300 г простокваши

• 2 яйца

• 1 ст. л. разрыхлителя теста с ароматом ванили

• 1 ч. л. корицы

• Для крема и украшения:

• 400 г мягкого сливочного сыра

• 150 г сахарной пудры со вкусом ванили

  посыпки Dr. Oetker: "Цветные жемчужинки", "Шоколадные палочки", "Цветные палочки"

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просейте муку с разрыхлителем, добавьте манку и перемешайте. Перемешайте корицу с простоквашей, добавьте взбитые яйца. Отдельно взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром добела.

Шаг 2

Новогодние капкейки с творожным кремом. Шаг 2

Продолжая взбивать, влейте смесь из простокваши. Когда масса станет однородной, добавьте муку с манкой. Вымесите до однородности.

Шаг 3

Новогодние капкейки с творожным кремом. Шаг 3

Смажьте маслом и присыпьте манкой 12 больших или 24 маленьких формочки для маффинов. Распределите по ним тесто, выпекайте кексики при 170 °С большие - 25 мин., маленькие -15 мин. Остудите.

Шаг 4

Для крема взбейте сыр с сахарной пудрой. Выложите крем в кондитерский мешок с насадкой "звездочка". Уложите фигурную шапку крема на каждый капкейк.

Шаг 5

Украсьте цветными жемчужинками, шоколадными и цветными палочками.

Заснеженные брауни

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 180 г муки

• 100 г сахарной пудры со вкусом ванили Dr. Oetker

• 100 г коричневого сахара

• 2 ст. л. жидкого меда

• 50 г какао-порошка Dr. Oetker

• 50 г шоколада

• 100 г сливочного масла + еще немного для смазывания

• 2 белка больших яиц

• 1 ч. л. разрыхлителя Dr. Oetker

• Для украшения:

  2 пакета (по 100 г) глазури со вкусом темного шоколада Dr. Oetker

  посыпка "Снежинки" Dr. Oetker

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заснеженные брауни.

Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите квадратную форму 30 см бумагой для выпечки, оставив по краям излишки длиной несколько сантиметров. Бумагу смажьте маслом.

Шаг 2

Просейте муку, сахарную пудру, какао и разрыхлитель.

Шаг 3

Заснеженные брауни.

Смешайте мелко порубленный шоколад с кусочками масла и медом, растопите в микроволновке или на водяной бане. Добавьте сахар.

Шаг 4

Заснеженные брауни.

Белки слегка размешайте вилкой до однородности (в пену не взбивайте!), при помощи деревянной ложки добавьте их в шоколадную массу.

Шаг 5

Заснеженные брауни.

Затем добавьте смесь сухих ингредиентов, замесите однородное тесто.

Шаг 6

Заснеженные брауни.

Выложите тесто в форму и постучите ею об стол, чтобы оно равномерно распределилось и исчезли ненужные пузыри внутри. Выпекайте в центре духовки 25 мин. Остудите в форме на решетке, 30 мин., потом аккуратно выньте на доску и полностью остудите.

Шаг 7

Разрежьте брауни на квадратные кусочки и слегка их раздвиньте. Опустите пактики с глазурью в горячую воду на 2-3 мин. Надавите на пакетик несколько раз, чтобы сделать глазурь более однородной. Отрежьте уголок пакетика и украсьте брауни глазурью; дайте ей немного застыть. Украсьте снежинками.