Домашний шеф: как приготовить кокосовый торт

Кажется, или сейчас идеальное время для того, чтобы максимально «прокачать свои скиллы» в готовке? Мы говорим не о заезженных рецептах, а о чем-то интересном и необычном. Предлагаем вам стать бунтарем, отложить книжечку с семейными секретами на дальнюю полку. Будем готовить что-то необычное и оригинальное.

Информатор нашел интересный рецепт для вас. Испытайте себя в роли шеф-повара.

Продукты:

Для теста

• яйца - 6 шт;

• сахар - 200 г;

• ванильный сахар - 10 г;

• мука - 200 г;

• разрыхлитель теста - 10 г;

• стружка кокосовая - 40 г;

• соль - щепотка.

Для заварного крема

• молоко - 750 мл;

• яйца - 3 шт;

• мука - 60 г;

• стружка кокосовая - 80 г;

• масло сливочное - 200 г;

• шоколад белый - 100 г.

Для пропитки

• молоко - 1 стакан;

  сахар - 1 ст. л.;

Для украшения

• конфеты - 8 г.

Способ приготовления:

1. Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Соединяем с мукой, разрыхлителем и кокосовой стружкой.

2. Выпекаем в форме 24 см. при 180°С до готовности.

3. Остывший бисквит разрезаем на три части ножом.

4. Молоко доводим до кипения и вливаем к взбитым яйцам с сахаром и мукой. Перемешиваем миксером и отправляем обратно на плиту. Доводим до загустения. Убираем с плиты, добавим кокосовую стружку, перемешаем, накроем пищевой пленкой и полностью остужаем.

5. Сливочное масло взбиваем добела, по столовой ложке добавляем остывший крем, продолжая взбивать.

6. В конце добавим растопленный остывший белый шоколад.

7. Корж бисквита пропитываем молоком с сахаром, сверху распределяем крем.

8. Охлаждаем 4-8 часов в холодильнике.

9. Верх и бока торта смазываем остатками крема и посыпаем вафельной крошкой.

10. Украшаем конфетами «Рафаэлло», розами и угощаемся.

Белый дом